재료
밥 2.5공기 (약 550~560g), 스팸 1캔 (200g), 청양고추 5개 (기호에 따라 조절 가능), 당근 20g, 김밥용 김 4장, 마요네즈
+ 김밥 밥 양념
참기름 0.8~1 큰 술, 통깨 1 큰 술, 가는 소금 1꼬집
+ 양념 재료
진간장 0.5 큰 술, 굴소스 0.5 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술, 올리고당 0.5~0.7 큰 술, 맛술 0.5 큰 술
1 큰 술 = 15ml / 1 작은 술 = 5ml
만드는 방법
1. 재료 준비하기
밥은 식지 않도록 따로 준비해둡니다. 김밥의 핵심 재료인 스팸은 1캔 (200g)을 준비하고, 당근은 색감을 위해 약간만 넣어주세요. 청양고추는 매운맛의 강도에 따라 5개를 준비하되, 세척 후 꼭지를 제거해주세요. 매운맛을 좋아하신다면 개수를 더 늘려도 좋아요!
2. 당근과 땡초 볶기
당근은 얇게 채 썰고, 청양고추는 반으로 자른 뒤 잘게 다져줍니다. 매콤함을 조심스럽게 다루세요! 요리 장갑을 착용하거나 차퍼를 활용하면 편리합니다.
3. 스팸 볶기
팬에 기름 없이 스팸을 으깨 넣고 윤기가 날 때까지 볶아줍니다. 그 다음 준비한 청양고추와 당근을 넣어 골고루 볶아주세요. 약 3~5분간 중불에서 볶아 매콤하고 달콤한 풍미를 살리세요.
4. 양념 넣고 완성하기
볶은 재료를 한쪽으로 밀어놓고, 간장, 굴소스, 맛술, 올리고당, 다진 마늘을 넣어 우르르 끓입니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 볶아주세요. 불을 끄고 마무리합니다.
5. 밥 양념하기
따끈한 밥 2.5공기에 통깨, 참기름, 그리고 약간의 소금을 섞어 고소한 맛을 더해줍니다.
6. 김밥 말기
김발 위에 김 한 장을 올려놓고, 거친 면이 위로 오게 합니다. 밥을 평평하게 펴서 스팸 양념 재료를 골고루 얹어줍니다. 김밥 김을 돌면서 말아주세요. 끝 부분은 물을 살짝 발라 고정시키면 완성됩니다.
7. 마무리하기
완성된 김밥은 참기름을 겉면에 바르고, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 접시에 담아 마요네즈와 함께 제공하면 매콤하면서도 고소한 맛이 더욱 살아납니다.
8. 팁과 변형 아이디어
스팸땡초김밥은 간단하면서도 맛있는 김밥 레시피입니다. 기본 재료 외에도 단무지나 오이를 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요. 명절 후 남은 스팸이 있다면 꼭 시도해보세요! 김밥을 만들 때마다 창의적으로 재료를 추가해보세요. 다음엔 마요네즈 대신 고추장 소스를 찍어 먹어보는 것도 재미있을 것 같네요.
이렇게 스팸과 땡초만으로도 맛있는 김밥을 만들 수 있다는 걸 보여드렸어요. 간단하면서도 특별한 맛으로 일상에 활력을 더해보세요!