떡국떡 떡볶이 황금레시피: 네 가지 양념으로 완성하는 백종원 스타일 레시피
새해 아침 떡국을 즐기고 남은 떡국떡을 활용해 매콤하고 맛있는 떡볶이를 만들어 보세요. 백종원의 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 떡국떡 떡볶이 황금레시피를 소개합니다. 다양한 양념 조합으로 떡볶이의 매력을 극대화해 보세요.
재료 (2인분)
- 떡국떡: 종이컵 2컵
- 대파: 2대
- 어묵: 2장
- 물: 종이컵 2컵
- 양념:
- 설탕: 2 큰술
- 고춧가루: 2 큰술
- 진간장: 2 큰술
- 고추장: 2 큰술
- 선택사항:
- 후춧가루: 약간
- 삶은 계란 또는 면 사리 (추가)
레시피 단계별 가이드
1. 떡 불리기
냉동실에 보관 중이던 떡국떡을 꺼내 종이컵으로 2컵 분량을 찬물에 10분간 불려줍니다. 불리는 시간을 충분히 주면 떡이 더 부드러워져요.
2. 재료 준비하기
대파는 깨끗이 씻어 반으로 가르고 약 3~4cm 길이로 잘라줍니다. 어묵은 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 사용하면 더욱 깨끗해집니다. 반으로 자른 후 떡과 비슷한 크기로 잘라주세요.
3. 냄비에 재료 담기
불리긴 떡국떡은 찬물에 헹구고 냄비에 담습니다. 그 위에 잘 썬 대파와 어묵을 넣어주세요. 재료들이 골고루 섞일 수 있도록 신경 써주세요.
4. 양념 넣기
이제 네 가지 핵심 양념을 차례대로 넣어줍니다:
- 고춧가루: 2 큰술을 넣어 매콤함을 더합니다.
- 설탕: 2 큰술로 달콤한 맛을 더해줍니다.
- 진간장: 2 큰술로 기본적인 감칠맛을 줍니다.
- 고추장: 2 큰술로 깊은 풍미와 매운맛을 완성합니다.
양념을 잘 섞어 균일하게 배도록 해줍니다.
5. 물 넣고 끓이기
종이컵으로 물 2컵을 넣고 잘 저어줍니다. 불을 켜고 가끔 저어주며 끓입니다. 양념이 고루 배어들게 약 5~7분 정도 끓입니다.
6. 완성 및 담기
원하는 맛이 나면 불을 끄고 접시에 담습니다. 통깨를 뿌려 마무리하고, 삶은 계란이나 면 사리를 추가하면 더욱 풍성한 한 끼 식사가 됩니다.
이렇게 간단한 네 가지 양념으로도 떡볶이의 매력을 만끽할 수 있습니다. 백종원의 레시피를 따라 떡국떡 떡볶이를 만들어보시고, 가족이나 친구들과 함께 즐기세요. 매콤하면서도 감칠맛 가득한 떡볶이로 행복한 식사 시간을 만들어보세요!