접근성과 운영 시간
서울 왕십리에서 쉽게 찾아갈 수 있는 스시도쿠 겐 왕십리점은 지하철 왕십리역 9번 출구에서 단 1분 거리에 위치해 있습니다. 차량 이용 시에는 '소월아트홀' 주차장을 추천드리며, 다만 교통 상황에 따라 주차 난이도가 복불복이니 참고하세요.
운영 시간: 수요일부터 월요일까지 오전 12시부터 저녁 9시 30분까지 운영되며, 매일 오후 2시부터 5시 50분까지는 브레이크 타임입니다. 특히 5월에는 7월 12일, 13일이 휴무이니 일정 조정에 주의하세요. 예약 전화번호는 02-3395-0023입니다.
내부 분위기와 좌석
스시도쿠 겐 왕십리점에 들어서자마자 옷 보관 공간이 마련되어 있어 편리합니다. 한 타임에 최대 8명까지 수용 가능한 다찌석이 준비되어 있어 친밀한 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있습니다.
상차림과 서비스
식사 시작 전에는 절임무, 생강, 그리고 고급스러운 간장이 준비되어 있습니다. 또한 따뜻한 보리차와 손을 닦을 수 있는 물수건, 물티슈까지 세심하게 배려된 서비스로 편안한 식사 분위기를 조성합니다.
에피타이저와 다채로운 맛의 향연
차완무시: 트러플이 올라간 부드럽고 몽글거리는 차완무시는 입안에서 녹아내리는 듯한 식감이 일품이었습니다. 은행과 닭고기가 추가된 맛의 조합이 정말 매력적이었습니다.
국과 샐러드: 냉이 향이 느껴지는 된장국과 쫄깃한 주꾸미, 아삭한 오이가 조화를 이룬 샐러드는 입안 가득 다양한 식감을 선사했습니다.
사시미와 초밥의 맛과 멋
다양한 종류의 사시미는 신선함이 느껴졌고, 특히 셰프님의 추천에 따라 소금만으로 즐기는 참다랑어 아카미는 진한 바다 향과 함께 깊은 감칠맛이 돋보였습니다. 금태와 광어는 각각 부드럽고 쫀득한 식감으로 초밥의 맛을 한층 더 끌어올렸습니다.
아귀간 소스가 올려진 초밥은 감칠맛이 폭발적이었고, 셰프의 섬세한 조리 과정을 감상하며 식사하는 재미도 컸습니다.
특별한 요리와 마무리
스페셜 사시미와 디저트: 장어와 튀김 요리, 그리고 독특한 지도리 우동은 코스의 다채로움을 더했습니다. 마지막으로 나온 특별한 초밥과 달콤하면서도 시원한 딸기 샤베트는 완벽한 마무리를 선사했습니다.
25가지가 넘는 다양한 요리를 즐기며 배 부른 만족감을 느낀 후, 동생과 함께 이곳의 가치를 다시금 확인할 수 있었습니다. 스시도쿠 겐 왕십리점은 오마카세 애호가들에게 강력히 추천드립니다.