맛있는 멸치 요리와 사시미 패밀리 회의 항공편
주말에 사시미와 해산물을 좋아하는 장인을 모시고, 멸치 축제로 유명한 키장편에 위치한 대변항 구루메이파장의 회집에서 오랜만에 가족 식사 겸 외출을 했다.
키장이화장의 회집은 이미 몹시 항구맛집에서 KBS, MBC, SBS 많은 TV 프로그램에 방영된 곳이었고, 규모도 커서 단체 고객과 가족 모임에서 식사하기 좋은 곳이었다.
처음 도착하자 말자 감동 받았던것은 요즘 부산 핫플레이스들이 기장에 모여있다 보니 주말에 기장에 가면 주차난으로 좋은 얼굴로 갔다 주차때문에 인상이 찌푸려지는 경우가 많았는데이화장 횟집은 대형주차장에발레파킹까지 해주시니 주차도 신경 안 써도 되고 도착하자 말자 손님 대접받는 느낌이였다.
식사 후 길에 연화리를 지나는데 주차하는 차와 주행중인 차로 도로에 차가 너무 밀렸기 때문에 대형 주차장에서 주차가 편하다는 것이 매우 좋은 점이다. 잠시 서울 압구정 로데오 거리에서 미식 투어에 다녀왔지만 거의 유료로 발레파킹을 해야 하는 곳이 많았다. 이화장의 회옥은 게스트도 많은데 발레 주차까지 무료는!
점포 입구에 국내산 신선한 생선이 어항에서 헤엄치고 있었다. 한 어항에 무리없이 어종별로 구분되어 넓어져 좁은 어항에 스트레스를 받는 물고기보다 당연히 건강하고 맛도 좋을 것 같다는 생각이 들었다.
키장은 곰 뱀장어도 유명하지만, 다음은 짚 불 곰 뱀장어를 먹으러 다시 방문해야합니다.
부산 대변항은 멸치축제로 유명한 장소이므로 장인과 봉봉씨와 멸치 요리의 종류별로 마스터에 왔기 때문에 숯불로 맛있게 구워져 있는 멸치구이를 보면 이미 식욕이 솟아오른다.
1층 주방에서 요리를 하고 2층은 식사하는 혼자 식사석이 나뉘어 위생적이고 공간도 넓고 좋았다.
계단을 오르면서 멸치, 곰, 너도밤나무, 미역의 효능을 보면서 오늘 제대로 몸.
가족단위에서도 많이 오고 계모 같은 단체 고객도 많았다. 레스토랑 홀이 넓고, 10명 이상도 앉을 수 있는 테이블도 있어, 개별적으로 분리된 단체 룸석도 있어, 20대의 젊은 분들이 식사를 하고 있었다.
자리에 착석해 바라본 창가 뷰이소장 회집은 대변항 음식 겸 뷰 음식 인정! 해운대, 광안리와는 또 다른 조용하고 느긋한 느낌의 몹시 항해를 보면서의 식사는 일주일의 피로를 달래기에 충분했다.
금강산도 식후 경인법! 이화장의 회집은 바다 요리 종합 세트 같았다. 멸치회, 멸치찌개, 멸치구이, 멸치 튀김 그리고 좋아하는 모듬 나카를 주문했다. 이화장의 회집은 멸치회, 사시미뿐만 아니라 미역 음식점 같다. 우리 앞의 테이블은 아이와 엄마가 와서 미역을 시켜 맛있게 먹어갔다.
회집에 셀프 코너가 좋지 않은데, 대단히 항이화장 회집에는 셀프 코너가 있었다. 최근 야채가 금값인데 마음껏 양상추, 면도엽, 고추 등 눈치채지 않고 가져 먹을 수 있기 때문에, 이 또 게스트에의 배려인 것 같다. 셀프 코너도 위생적이고 깨끗이 되어 있어 야채들이 바삭바삭했다.
차잔처음에 나온 멸치의 재의 바늘은 빨리 만들어져 나와 야채들도 바삭바삭과 특히 앤초비의 가려움도 거의 없고, 멸치가 부드럽고 새콤달콤하고 매우 맛있었습니다. 한때 거제도 유명한 집의 멸치가 너무 빌린네가 나와 멸치회에 대한 거부감이 있었지만, 대변항 이화장 회집 멸치를 먹어 선입관이 망가졌다. 멸치는 맛있는 음식입니다.
맛있고 환대에 멸치 무와 밥을 넣고 맛있게 내린 멸치 비빔밥 해먹했다. 이렇게 먹으면 또 다른 맛이다.
기본적으로 나오는 가랑이(스키다시)가 아마. 아무래도 시부모님을 맞아 식사에 갈 때는 식당의 선택이 신중해질 수밖에 없지만, 장인이 매우 맛있게 드셔서 나도 기분이 좋았던 점심이었다.
기본 나오는 양들도 모두 맛있었습니다. 특히 내가 좋아하는 멍과 개화, 전복이 바삭바삭하고 달콤하고 기장 미역 유명한데 제철 미역은 바삭바삭하고 풀밭에 찍어 먹기 때문에 입이 개운한다.
곧 튀긴 멸치 튀김은 바삭바삭한 멸치가 고소하고 맛있다. 역시 튀긴 것은 맛이 없을 리가 없다.
장인이 좋아하는 모듬 회는 신선하고 양도 듬뿍. 카키바 + 초장에 찍어 먹기 때문에 제대로 된 식감에 다시 한번 감동 이번에 먹고 광안리 민악동회 센터 가지 마라
멸치구이는 처음 먹어보는데 바삭바삭하면서 멸치가 잘못 아프고 담백하고 고소하다. 맛있고 보리까지 맛있게 먹었다는 ㅎㅎ
반찬들도 하나 같이 맛있고 맛있다. 특히 멸치의 젓가락이 감칠맛이기 때문에, 멸치의 젓가락을 가지고 있어도, 밥 한 잔 듬뿍 같다.
멸치찌개 멸치삼밥은 갈치조림과 비슷한 양념 끓인 요리다. 양념이 반짝반짝 하고 멸치의 재와 회를 먹은 후 식사 대신 먹는 것이 좋은 것 같다. 특히 멸치찌개 양파가 매우 맛있었습니다. 상추와 면도 샘에 멸치 찌개를 넣고 밥을 올리면 멸치 삼밥 완성!
부산 기장 대변항은 온화한 바다와 어촌의 느긋한 느낌이 멋진 분위기였다. 부산 대변항 이화장 회집에서 대변리 해안을 보고 사랑하는 가족과 먹는 멸치회, 멸치찌개, 멸치구이, 멸치튀김, 생선회는 정말 꿀이었다. 주말에 부모를 맞이하거나 아이들과 바람 피우고, 기장의 매우 항구 음식 "부산 기장 이화장 회집"에서 가족 식사 추천! 키장 몹시 항이화장의 회집은 포장 택배 가능하므로 맛있게 먹고 가족이 생각나면 포장이나 택배로 주문해도 괜찮다고 생각한다.
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